LA SAVINA

La ville de La Savina est le seul point d’accès à l’île de Formentera. C’est là que se trouve le port, utilisé dans le passé par les habitants principalement pour leurs relations commerciales avec les îles voisines plus grandes comme Majorque et Ibiza et, au fil du temps, devenu un point d’arrivée pour les nombreux ferries touristiques qui transportent les vacanciers, mais aussi les résidents, d’Ibiza à Formentera.
Cette zone, très revalorisée sur le plan paysager surtout ces dernières années, est riche en services comme des magasins et de nombreux bureaux de location pour voitures, motos et vélos.

Le port de La Savina est accessible en ferry en environ 30 minutes au départ de celui d’Ibiza. De là, il est facile de rejoindre toutes les autres localités de l’île. La touristique et animée Es Pujols, idéale comme lieu où prendre une maison en location à Formentera, est à environ 5 km. De plus, en dehors de la zone portuaire, vous trouverez une zone dédiée aux taxis et un arrêt de bus.

La Savina est principalement un lieu de passage même si, ces dernières années, elle a vu naître de nouveaux restaurants et bars qui attirent chaque soir toujours plus de monde.

Le port de La Savina

La Savina est une zone très fréquentée car c’est le point d’arrivée et de départ de tous les voyageurs qui débarquent sur l’île. La gare maritime, moderne et fonctionnelle, accueille les touristes avec une billetterie spacieuse au rez-de-chaussée. Ici, il est possible de trouver les guichets des principales compagnies maritimes, notamment Trasmapi, Formentera Lines et Balearia.

En plus de la billetterie, la gare maritime offre également d’autres services utiles aux voyageurs. Un bar accueillant est à disposition pour une pause café ou une collation, tandis que les toilettes garantissent confort et propreté.
À l’étage supérieur, le restaurant La Bocana offre une délicieuse expérience culinaire avec vue sur le port, tandis que sa grande terrasse offre des panoramas à couper le souffle sur le va-et-vient des navires et l’atmosphère animée du port.

Le port de La Savina

La Savina est bien plus qu’un simple point de passage : c’est un véritable centre habité, riche en services et commodités. Des commerces de toutes sortes, des lieux à la mode et des restaurants pour tous les goûts animent cette petite localité, tandis qu’un pittoresque marché artisanal, qui se déroule pendant la saison estivale de 11h à minuit, offre aux visiteurs la possibilité de découvrir les produits typiques de l’île et d’acheter des souvenirs originaux.

Pour ceux qui souhaitent explorer Formentera en toute liberté, La Savina offre différentes options de transport. Outre les taxis, vous trouverez également plusieurs agences de location de voitures au cas où vous souhaiteriez louer une voiture ou un scooter, tandis que l’arrêt de bus permet de rejoindre facilement les principales localités de l’île, comme Es Pujols, Sant Ferran et Sant Francesc, grâce à la ligne L1.

Les amoureux de la mer trouveront à La Savina un véritable point de référence pour organiser des excursions en bateau inoubliables. Différentes agences proposent des circuits personnalisés pour satisfaire tous les besoins, de la visite de l’île d’Espalmador à la location de catamarans pour des déjeuners exclusifs à bord, jusqu’à des apéritifs romantiques au coucher du soleil.

La Savina est également un point de départ idéal pour s’immerger dans la nature préservée de Formentera. C’est ici que commence l’un des nombreux voies vertes qui traversent l’île, offrant la possibilité de découvrir des paysages à couper le souffle et des coins cachés, à pied ou à vélo.
L’un d’eux, par exemple, relie La Savina à la magnifique plage de Ses Illetes, en traversant les suggestives salines et en offrant des vues uniques sur la lagune et la mer cristalline.

Enfin, pour ceux qui souhaitent laisser leurs bagages dans un endroit sûr pendant leur visite à La Savina, un service de consigne à bagages pratique est disponible, le Formentera Lockers.

Estany des Peix

Coucher de soleil sur l’Estany des Peix

L’Estany des Peix est un petit lagon situé à Formentera, à quelques pas du port de La Savina, dans la partie occidentale de l’île. C’est l’un des deux lagons de Formentera, avec le plus grand Estany Pudent.

Une barrière littorale de 3,4 km de long sépare cette crique de la mer Méditerranée. Elle n’est ouverte sur la mer que par une très petite entrée, appelée Sa Boca (en forme de canal, large de seulement 20 mètres et profond de 1 mètre).
Son littoral abrite plusieurs petites criques de très petite taille, principalement utilisées pour amarrer de petits bateaux.

Les eaux calmes et peu profondes de l’Estany des Peix, avec une température plus chaude que la mer ouverte, en font un endroit idéal pour les familles avec enfants. Ici, les plus petits peuvent jouer et patauger en toute sécurité, tandis que les parents se détendent sur le rivage.

Les passionnés de sports nautiques trouveront un véritable paradis. Les conditions parfaites pour la planche à voile, le kayak et la voile attirent des sportifs de tous niveaux, qui peuvent profiter d’une brise légère et d’un environnement naturel époustouflant.

L’Estany des Peix est une oasis de paix et de détente, loin de la foule et de l’agitation des plages les plus fréquentées. Sa position abritée offre une vue spectaculaire sur la mer cristalline et sur la suggestive île d’Es Vedrà, créant une atmosphère magique et inoubliable.

À visiter tout au long de la journée, chaque moment se distingue par diverses particularités. Le matin, par exemple, est le moment idéal pour profiter de la tranquillité de ce lieu. Les eaux calmes et cristallines invitent à s’essayer aux sports nautiques ou simplement à prendre quelques photos mémorables. Le coucher de soleil, quant à lui, transforme le ciel en une peinture aux couleurs chaudes et enveloppantes, offrant un spectacle romantique et suggestif.

Conseils utiles

• Comment arriver : l’Estany des Peix est facilement accessible à pied depuis le port de La Savina, ou à vélo ou en voiture.
• Quand visiter : l’Estany des Peix est ouvert toute l’année, mais les mois d’été sont idéaux pour profiter au maximum de ses eaux et des activités de plein air.
• Que faire : outre les sports nautiques, il est possible de se promener le long des rives, d’observer les oiseaux et de pique-niquer.
• Où manger : près du lagon, vous trouverez quelques restaurants et bars où vous pourrez déguster d’excellents plats, comme par exemple Salitre, Cafe del Lago et Quimera.

Les salines

Situées au nord-est de La Savina, à environ 2 km de distance, se trouvent les anciennes salines de Formentera, une zone protégée d’un grand intérêt paysager et naturaliste. Déclarées réserve naturelle en 1995 sous le nom de Ses Salines, ces salines abritent une variété d’oiseaux, dont l’échasse blanche, le puffin des Baléares et le gravelot à collier interrompu, ce qui en fait un véritable paradis pour les ornithologues amateurs.

Les salines de Formentera ont une histoire millénaire, profondément liée au développement et à la culture de l’île. Les premières traces de leur utilisation remontent au XIIIe siècle, mais il est probable qu’elles étaient déjà actives à l’époque antique, peut-être même à l’époque phénicienne ou carthaginoise.

Au cours des siècles, les salines ont été une ressource économique fondamentale pour Formentera, fournissant du sel de haute qualité pour la consommation locale et l’exportation. Le sel de Formentera était particulièrement apprécié pour sa pureté et son goût, grâce aux conditions climatiques et géologiques particulières de la région.

Les salines de Formentera

Au XIXe siècle, les salines de Formentera ont connu une période de grand développement industriel, avec la construction de nouvelles structures et l’introduction de techniques de production plus modernes.
Cependant, au cours du XXe siècle, l’importance économique des salines a progressivement diminué. Malgré cela, les salines sont restées un élément fondamental du paysage et de la culture de Formentera, témoignant de l’histoire et des traditions de l’île.

À partir des années 1990, les salines de Formentera ont fait l’objet d’un important travail de requalification et de valorisation, dans le but de préserver ce patrimoine naturel et culturel unique. Grâce à cette intervention, les salines sont redevenues un lieu vivant et dynamique, capable d’attirer des visiteurs du monde entier et de contribuer au développement durable de l’île.

Aujourd’hui, les salines de Formentera sont un lieu de grand intérêt naturaliste et touristique. Ici, il est possible d’observer de près la flore et la faune typiques des milieux saumâtres, parmi lesquelles se distinguent les flamants roses, symbole emblématique des salines. Les salines abritent également un centre d’interprétation, où il est possible de découvrir l’histoire et les traditions liées à la production de sel.

Restaurants à La Savina

La Savina est réputée non seulement pour sa beauté naturelle, mais aussi pour sa scène culinaire animée. Ces dernières années, grâce à une série d’interventions architecturales, elle a connu une véritable renaissance, devenant un point de référence pour les amateurs de bonne chère.

Parmi les nombreux restaurants de La Savina, le Can Carlitos se distingue sans aucun doute, véritable temple de la gastronomie espagnole et méditerranéenne. Le chef étoilé Nandu Jubany, avec sa créativité et sa maîtrise, réinterprète les classiques de la cuisine locale, offrant une expérience culinaire unique et inoubliable. Le menu est un triomphe de saveurs authentiques, avec une attention particulière aux ingrédients frais et de saison.
Les tapas, parfaites pour être partagées au coucher du soleil, sont un véritable incontournable. L’emplacement privilégié du restaurant offre une vue imprenable sur la mer, créant une atmosphère magique et relaxante. En raison de sa popularité, surtout en haute saison, il est conseillé de réserver à l’avance.

Pour ceux qui souhaitent goûter aux saveurs de la mer, le restaurant Aigua est le choix idéal. Cet établissement raffiné propose un excellent menu de poissons, accompagné d’une carte des vins qui célèbre les meilleures étiquettes espagnoles et internationales, avec un accent sur les vins locaux. L’environnement élégant et soigné dans les moindres détails le rend parfait pour un dîner romantique ou un verre entre amis.

La terrasse de Panperfocaccia

Si vous avez envie d’une excellente pizza, le restaurant Panperfocaccia est la meilleure option. Déjà son nom évoque les parfums du pain fraîchement sorti du four et les saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne. L’ambiance du restaurant est accueillante et lumineuse, avec un mobilier en bois clair et des couleurs chaudes qui créent une atmosphère conviviale. La tradition italienne est la protagoniste incontestée : pizzas et focaccias croustillantes, préparées avec des farines de haute qualité, sont le fleuron du restaurant.
Le menu offre un vaste choix de délices, dont de délicieux spaghettis à la carbonara. Les matières premières, soigneusement sélectionnées, proviennent directement d’Italie, garantissant une expérience culinaire authentique et inoubliable.

Une autre excellence de la cuisine italienne à La Savina est le restaurant Port Amagat. Ici, des matières premières très fraîches et des pâtes faites maison vous feront découvrir les saveurs authentiques de l’Italie. Le menu, vaste et varié, satisfait tous les palais, faisant de Port Amagat le choix idéal pour un dîner en famille, une soirée romantique ou une soirée amusante entre amis.

Pour une immersion dans la tradition romagnole, le Café del Lago est une véritable référence à La Savina. Donnant sur la lagune d’Estany des Peix, cet établissement historique propose des plats typiques de la région, comme les pâtes faites maison, la piadina, la charcuterie et les fromages, préparés avec des ingrédients frais et de saison.
Les propositions à base de poisson ne manquent pas, toujours frais et cuisiné avec maestria. L’atmosphère familiale et accueillante, associée à la passion pour la bonne cuisine et l’hospitalité, font du Café del Lago un lieu spécial, à fréquenter également pour un petit-déjeuner avec vue sur le lac.

Enfin, pour une expérience culinaire sous le signe de l’innovation, le restaurant Quimera est un véritable bijou. La chef Ana Jiménez célèbre les plats typiques de la Méditerranée avec une touche d’originalité, mettant en valeur les produits locaux et accordant une attention particulière à la durabilité et à la saisonnalité des ingrédients.
Le mobilier élégant et soigné dans les moindres détails, ainsi que la terrasse extérieure avec vue imprenable sur la mer, créent une atmosphère unique et inoubliable, surtout au coucher du soleil.

Curiosités

La Savina, où se trouve aujourd’hui le port de Formentera, a une histoire fascinante. À l’origine, c’était un îlot séparé, relié à l’île principale seulement plus tard avec la construction d’un pont. Cette transformation a donné naissance au port actuel, le seul point d’accès par voie maritime à Formentera. Le nom La Savina dérive du Juniperus sabina, un arbuste à feuilles persistantes typique du maquis méditerranéen, autrefois très répandu dans la région.

À La Savina se trouve l’un des trois phares de l’île. Construit en 1978, le phare de La Savina est le plus récent des trois phares qui illuminent l’île de Formentera. Sa construction était une réponse nécessaire à l’augmentation du trafic maritime dans le port, due à la croissance du tourisme et des liaisons avec Ibiza.
Le phare de La Savina joue un rôle fondamental en garantissant la sécurité de la navigation dans le port, en signalant l’entrée et la sortie du port et en guidant les navires en transit. La structure, réalisée en béton armé, se dresse avec sa tour cylindrique de 11 mètres, surmontée d’une lanterne. Sa couleur blanche, choisie pour garantir une visibilité maximale pendant la journée, en fait un point de repère incomparable pour les navigateurs et les touristes.

La Savina est un lieu qui mérite d’être découvert et visité, tant pour son histoire et ses particularités, que pour sa beauté naturelle et sa vivacité touristique. Chaque année, le 16 juillet, le port s’anime pour célébrer la grande fête de la Vierge du Carmel, patronne des navigateurs.