La isla de Formentera, famosa por su mar cristalino y su incurable alma hippy, es uno de los destinos turísticos más queridos del Mediterráneo. Gracias a su clima templado que permite visitarla de abril a octubre, esta joya de las Baleares destaca también por una oferta gastronómica digna de mención. Y no hablamos de los típicos restaurantes que ofrecen la clásica paella valenciana o de pizzerías donde comer una buena pizza de la tradición italiana.
Si eres curioso y quieres probar más de un plato, nuestro consejo es optar por los locales de Formentera especializados en tapas.

Pero, ¿cuándo se inventaron las tapas? Su origen no está del todo claro, hay quienes dicen que la costumbre surgió por casualidad, de un posadero que, en el siglo XIX, cubrió su vaso de vino con una loncha de jamón para protegerlo de las moscas. El término tapas sería entonces una derivación de la palabra tapar.
Otra leyenda habla, en cambio, de una necesidad social, instituida en el siglo XVI por el Rey Felipe III de España: obligó a los restauradores a ofrecer pequeñas porciones de comida a quien pidiera algo de beber; en aquella época, de hecho, los problemas derivados del abuso del alcohol estaban a la orden del día.

Más allá de su controvertida origen, en la isla de Formentera abundan los restaurantes que ofrecen tapas y las hay de todos los tipos y para todos los bolsillos. En algunos locales encontrarás también una oferta de pinchos (pintxos en vasco), una variante de aperitivos que, por etimología, describe a la perfección el plato: es decir, una rebanada de pan, adornada con diversos ingredientes, fijados con un palillo.

Dónde comer tapas en Es Pujols

Pinatapas es quizás uno de los bares de tapas más antiguos de Formentera y se encuentra en la animada Es Pujols. Concretamente, justo al lado del restaurante Pinatar (especializado en platos de pescado y paella). El exterior se caracteriza por las barricas que sirven como mesas y los altos taburetes donde sentarse. Informal en estilo y servicio, ofrece una variedad de tapas muy interesantes.

Encontrarás tanto los clásicos de la tradición como las deliciosas patatas bravas, pero también tapas de pescado y vegetarianas. Una particularidad que no te puedes perder son las tapas orientales: ¡el tataki de atún y la tortilla de bacalao te dejarán sin palabras! Los precios asequibles son otro punto fuerte de este histórico local. Para quienes se alojan en un apartamento en Es Pujols, es sin duda un restaurante que no debes perderte.

Google Maps: Pinatapas

Página de Instagram: Pinatapas

 

Capritxos

Manejándose un poco, siempre en el centro de Es Pujols, surge Capritxos, un local abierto hace pocos años pero que se ha dado a conocer rápidamente por la calidad de sus tapas gourmet y pintxos. Por otra parte, su nombre no deja lugar a dudas: un capricho de ideas que se materializan en pequeñas porciones de sabores decididamente no convencionales.

¡De todos, destacamos el flor de alcachofa cocinado a la perfección, súper tierno, el huevo roto con atún y gambas y el bacalao en tempura con tinta de calamar! Si te gusta probar cosas nuevas, ¡este es tu sitio! Aunque sea nuevo, Capritxos es uno de los restaurantes de tapas más populares de Formentera. La calidad de sus productos y su servicio rápido y amable harán que tu cena sea inolvidable.

Google Maps: Capritxos

Página de Instagram: Capritxos

 

Casa Carmen

Lugar histórico de Es Pujols, Casa Carmen es una institución en Formentera. Su ambiente relajado y familiar, junto a una carta sencilla y con precios competitivos, hacen de este restaurante uno de los más frecuentados de la isla. Su fama se debe a la paella, ofrecida a un precio fijo de 45 euros (22,50 por persona) y acompañada de un litro de sangría; sin embargo, no faltan las tapas, para compartir y disfrutar en compañía.

Encontrarás tanto las clásicas croquetas de jamón ibérico como las de sepia con un sabor intenso; las patatas bravas y el pescado frito son imprescindibles. Frecuentado tanto por familias como por grupos de jóvenes, es el lugar ideal para quienes buscan calidad a un precio justo.

Google Maps: Casa Carmen

Página de Instagram: Casa Carmen

 

Dónde comer tapas en Sant Francesc

La Pezqueria

Ubicado en la localidad de Sant Francesc, este local de estilo único destaca no solo por su decoración de aire urbano, sino también por una carta innovadora que merece ser probada. Entre las tapas destacamos los pinchos de anchoa del Cantábrico con stracciatella y tomates cherry, las patatas bravas con aroma a bottarga y los calamares fritos acompañados de una deliciosa mayonesa de lima.

En la carta también encontrarás pequeños bocadillos, ideales para compartir y todos con sabores excepcionales: el siciliano y el gamba over te harán perder la cabeza literalmente. La fórmula ganadora del restaurante La Pezqueria reside sin duda en las audaces combinaciones propuestas por el chef y en el servicio atento y preparado. En temporada alta se recomienda reservar con unos días de antelación.

Google Maps: La Pezqueria

Página de Instagram: La Pezqueria

 

Mama Carmen

A pocos pasos de la plaza de Sant Francesc encontramos Mama Carmen, un lugar joven y con mucha energía que ofrece una cocina de excelente calidad. Abierto desde la mañana para desayunos, aquí puedes disfrutar de tapas tanto para el almuerzo como para la cena.

En la carta encontrarás croquetas, incluso en una versión mixta para que puedas probar varias en un solo plato, los nachos con pulled pork (cerdo desmenuzado), jalapeños y salsa cheddar, y también patatas fritas adornadas con parmesano y trufa. Una especialidad que no te puedes perder son sin duda los tacos de gambas. El personal siempre sonriente y los precios moderados hacen de este local uno de los más apreciados por los turistas durante sus vacaciones.

Google Maps: Mama Carmen

Página de Instagram: Mama Carmen

 

Al Quèrto

Espíritu véneto y experiencia para vender son las señas de identidad de los chicos italianos que hace pocos años abrieron Al Quèrto, un local innovador en el corazón de Sant Francesc. En la carta no hay tapas propiamente dichas, sino entrantes ideales para compartir y probar sabores y gustos totalmente nuevos.

La impronta véneta es inmediatamente reconocible por la presencia del bacalao mantecato acompañado de polenta frita y sardinas en saor. Pero no solo hay platos de la tradición véneta, de hecho, para comer de un solo bocado están las croquetas de cacio e pepe y las sepias a la carbonara de clara inspiración romana. En la carta encontrarás también dos focaccias, una con mortadela y burrata, la otra con jamón, higos y miel. Ideal para un aperitivo o para una cena en compañía, aquí encontrarás una propuesta culinaria alternativa. La carta de vinos es amplia y de alta calidad.

Google Maps: Al Quèrto

Página de Instagram: Al Quèrto

 

Ceferino

Ceferino se encuentra en la localidad de Sant Francesc, a pocos kilómetros de Es Pujols. Un lugar con un ambiente informal, frecuentado también por los residentes de la isla, un detalle a tener en cuenta en la experiencia de unas vacaciones en Formentera. La oferta de tapas es amplia: steak tartar, pulpo a la gallega, tortilla de patatas, huevos rotos con jamón ibérico, croquetas de espinacas y queso y mucho más. En resumen, una carta variada que satisface todos los gustos.

La bienvenida es siempre cálida y la propuesta de platos fuera de menú (hay una pizarra donde se pueden ver los disponibles) revela una gran atención a las materias primas disponibles día a día. Recomendado para cualquiera que quiera sumergirse en el auténtico espíritu de la isla.

Google Maps: Ceferino

Página de Instagram: Ceferino

 

Dónde comer tapas en La Savina

Can Carlitos

Can Carlitos, ubicado en la zona de La Savina, es probablemente el restaurante de tapas más bonito de Formentera. Gracias a su magnífica ubicación, justo frente al mar, permite disfrutar de atardeceres de ensueño. Su fundador es Nandu Jubany, uno de los chefs más reconocidos de la península ibérica. Catalán de origen y con una trayectoria envidiable, es conocido por dirigir el restaurante con estrella Michelin Can Jubany en Barcelona. En este local aporta toda su experiencia con una carta innovadora y sorprendente. Entre las diversas tapas encontramos las croquetas de la casa, disponibles en cuatro sabores diferentes, así como unos tomates con ventresca de atún curada.

No te pierdas las tapas de anchoas aderezadas con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, así como el pan de coca con sobrasada de Mallorca acompañada de una miel exquisita. Para una explosión de sabor, prueba también las mejillones de roca Can Carlitos y las buñuelos de bacalao. Si lo prefieres, hay un menú degustación de tapas por 69€ que incluye varias raciones y postre. La atención es excelente y el ambiente muy agradable, lo que convierte a este local en uno de los más reconocidos de la isla. Los precios son un poco más elevados, pero la experiencia gastronómica está asegurada.

Google Maps: Can Carlitos

Página de Instagram: Can Carlitos

 

Dónde comer tapas en Sant Ferran

Trastienda

Con un alma joven como todo el personal que te recibirá, Trastienda se encuentra en el pequeño pueblo de Sant Ferran, precisamente en la calle principal que conduce a la magnífica playa de Migjorn. Entre las variadas tapas que ofrece este local de Formentera, una mención especial merecen los deliciosos bocaditos: desde el de cordero picante hasta el de calamares fritos con salsa de lima. Igualmente interesantes son las tapas inspiradas en las cocinas del mundo: encontrarás mejillones con leche de coco y también excelentes dumplings (ravioles chinos) rellenos de diversas maneras.

Finalmente, para los que no quieren experimentar, en la carta no faltan las anchoas marinadas con limón o unas excelentes albóndigas al estilo casero. Según el día, también pueden encontrar platos diferentes escritos en la pizarra: una excelente manera de volver varias veces y probar siempre nuevas tapas. Para acompañar todo esto, déjense aconsejar por una de las numerosas botellas de vino presentes en la carta.

Google Maps: Trastienda

Página de Instagram: Trastienda

 

Dónde comer tapas en La Mola

Can Toni

Can Toni es, sin duda, uno de los restaurantes menos turísticos de la isla, donde sumergirse en un ambiente auténtico y sin pretensiones. Aquí también las tapas propuestas pueden variar según el día, pero en la carta nunca faltan las clásicas patatas bravas, las croquetas de jamón ibérico, o de bacalao o de queso. Para comer casi de un solo bocado están las bocatas y las deliciosas quesadillas, tortillas de maíz de origen mexicano: ¡la de sobrasada y queso es imperdible!

Can Toni, ubicado en el pequeño pueblo de La Mola, es el lugar perfecto para probar después de visitar el famoso mercadillo artesanal que se celebra cada miércoles y domingo durante la temporada alta.

Google Maps: Can Toni

Página de Instagram: Can Toni