Viajar y saborear las especialidades culinarias de los lugares que se visitan es una tendencia ya consolidada. ¿Cuando vas a Valencia, corres en busca de la paella más famosa de la ciudad? ¿Has recorrido las calles de San Francisco en busca del clam chowder más famoso?
No es de extrañar, ya que la aventura gastronómica es parte integral de cualquier vacación que se precie.

Pero, ¿qué pasa si después de haber saciado tu curiosidad te apetece una buena pizza italiana y te encuentras en Formentera? ¡Ya es un plato que ha entrado en nuestros corazones y sentimos una necesidad casi fisiológica!

Aclamada en cada rincón del mundo, esta señora de humildes orígenes goza de un rescate cultural y gastronómico que pocos otros platos en el mundo pueden reclamar.
Formentera, la pequeña perla de las Baleares, cuenta con una amplia oferta de pizzerías. Gracias a la presencia de numerosos empresarios italianos, la pizza margarita, con todas sus variantes, ha encontrado hogar no muy lejos de su madre patria.

Quartieri Spagnoli

Si amas la auténtica pizza napolitana, esa que se dobla fácilmente sobre sí misma y tiene un borde inflado de color dorado, una parada en Quartieri Spagnoli es obligatoria. Esta pizzería, ubicada cerca de la plaza de Sant Ferran, es un pedacito de Nápoles en las Baleares.

El pizzajo es claramente napolitano y el horno, donde se cuecen magistralmente las pizzas, es de leña. La bondad de su majestad la pizza reside en las materias primas utilizadas: todos los ingredientes son frescos y de altísima calidad.
Es difícil recomendar una sola pizza entre todas, pero entre nuestras favoritas están la «Margheritona», una pizza suave con el borde relleno de ricotta, y la pizza «sorpresa»: ¡confía en el pizzajo y no te decepcionará! En una auténtica pizzería napolitana, la pizza frita es imprescindible: sabrosísima y cocinada a la perfección.

El local, que también funciona como restaurante, es frecuentado tanto por familias como por grupos de amigos. Si sois una pareja que busca un poco de intimidad, os sugerimos reservar (con mucha antelación en temporada alta) una mesa en la exclusiva terraza: tendréis toda la vista de Sant Ferran y os envolverá la magia de Formentera. Por último, la cálida acogida de los propietarios Eugenio y Susy os hará sentir como en casa.

Macondo

Si quieren sumergirse en una atmósfera típicamente española, la pizzería Macondo, situada en la calle peatonal de Sant Ferran, es el lugar perfecto para detenerse. A diferencia de los Barrios Españoles (a unos 100 metros de distancia), el Macondo ofrece pizza romana, que se caracteriza por ser fina y crujiente, una variante muy conocida de la clásica pizza napolitana. En el menú encontrarán una amplia variedad, desde pizzas tradicionales hasta pizzas super rellenas y variadas.

El local es muy frecuentado tanto por turistas como por locales, pero gracias a la gran cantidad de asientos al aire libre, será muy fácil conseguir mesa rápidamente.
Después de haber saciado su antojo de pizza, pueden dar un paseo entre los puestos del animado mercado de artesanía que se encuentra a dos pasos de la pizzería, o bien, dirigirse a tomar un hierbas (licor típico de Formentera) a la cercana y famosa Fonda Pepe.

Debido a su éxito, la pizzería Macondo ha abierto también una segunda pizzería, Macondo Punta Prima, situada al principio de la carretera asfaltada que lleva a la torre de Punta Prima.

Panperfocaccia

Este local, presente desde 2011, está ubicado en el puerto de La Savina, justo enfrente del muelle de atraque de los grandes yates. ¡Su punto fuerte es sin duda el horno de leña hecho a medida por hábiles artesanos napolitanos! La pizza que ofrecen es obviamente la napolitana, fiel desde la masa hasta todos los cánones de la receta tradicional.

En Panperfocaccia se respira un ambiente alegre, donde se puede pasar una buena noche en compañía en la amplia terraza de unos 450 metros cuadrados. Recomendamos probar la pizza con jamón Pata Negra.

Sa Panxa

Este local se encuentra en Sant Ferran, a lo largo del camino que conduce a la Mola y precisamente frente al bar Verdera. Identificarlo no es muy fácil ya que, desde el exterior, no se ve prácticamente nada más que un pequeño cartel. Sin embargo, al entrar, descubrirá un delicioso jardín y una cocina de excelente calidad.

El ambiente es informal, relajado, y la gerencia totalmente italiana ha logrado acaparar una gran porción de Formenterensi. Sa Panxa de hecho, es un local poco turístico donde se puede respirar la auténtica vida isleña.

Todas las pizzas también se pueden hacer con harina integral, con un pequeño recargo de 2 €. Si le gusta probar combinaciones especiales, le sugerimos que pruebe la pizza «Otto» con sobrasada picante, queso de cabra, cebolla roja y miel.

El secreto de este restaurante pizzería, que también prepara excelentes hamburguesas, son sin duda las frecuentes veladas amenizadas con música en vivo. Además, si visita Fomentera fuera de temporada, será uno de sus lugares preferidos: Sa Panxa está abierto todo el año. También hay un servicio a domicilio, en caso de que una noche tenga ganas de una pizza en casa.

Café del Lago

Este restaurante italiano presume en primer lugar de una ubicación de 10 puntos. Situado en La Savina, se asoma al pequeño lago salado S’Estany des Peix y los colores que se pueden admirar al atardecer, cómodamente sentados en su terraza, merecen absolutamente una visita. Déjese mimar por los hábiles camareros y tome un aperitivo antes de la cena. ¡No se arrepentirá!

Las pizzas que ofrece Café del Lago presumen de materias primas frescas y lo que sin duda destaca es la original pizza «Payesa» rellena con los ingredientes de la famosa ensalada payesa (pescado seco, patatas, tomates, pimientos, cebollas, velas de pan), plato típico de Formentera.

Dado que el local es también un excelente restaurante, puedes optar por un entrante de la carta. El personal está muy atento al servicio y no dejará nada al azar. Ideal para una cena romántica a la luz de las velas.

Chezz Gerdi

Su lema es «más que un restaurante» y de hecho la experiencia del gusto (y no solo) en este lugar se ve más que satisfecha. Chezz Gerdi es un punto de referencia para los amantes de la isla y además de ser un excelente restaurante, ofrece pizzas increíbles.

El momento ideal para probar una o más, quizás para compartir con amigos, es sin duda el del aperitivo: en un ambiente animado y con música de fondo podrás degustar su particular receta. De hecho, las propuestas son todas elaboradas y se caracterizan por la frescura de las materias primas.

Prueba la pizza «Iberica» (mozzarella fior di latte, mascarpone, jamón ibérico e higos) ¡y luego querrás probar todas las demás! El ambiente es moderno y los precios adecuados a la propuesta.

Margarita

¡Si quieres comer una pizza con una masa ligera y un poco crujiente en Margarita no te decepcionará! Puedes elegir la masa de cada pizza entre harina xeixa, integral y sin gluten. Se encuentra en Sant Francesc y precisamente cerca de la heladería La Mukkeria, ideal para terminar una comida con un dulce final.

Sin embargo, Margarita no solo ofrece excelentes pizzas, sino que también se especializa en sushi y ceviche: su lema es de hecho Tokio a Lima. Local ecléctico, de hecho también está abierto para desayunar.

S’Olivera

Esta pizzería se encuentra en Es Pujols, a lo largo de la calle principal que conduce al mar. Las pizzas son gigantes, finísimas y ligeras de digerir ya que se preparan sin levadura. El personal se preocupa mucho por que los clientes se sientan a gusto y por lo tanto el servicio es siempre cálido y atento.

El ambiente es adecuado tanto para familias como para grupos de amigos. Gracias a los televisores presentes en el dehor no te perderás ningún evento deportivo.

Pizza Pazza

Pizza Pazza es una pizzería histórica de Formentera y está presente desde el lejano 1982. Fue el primer restaurante italiano en abrir en la isla. Se encuentra en el centro de Es Pujols y disfruta de una hermosa terraza donde se puede cenar.

Ofrece una amplia selección de pizzas con la posibilidad de tenerlas con diferentes masas: puedes elegir entre la hecha con harina integral, con harina de kamut o sin gluten con un ligero recargo de 2-3 €. El ambiente es familiar.

Aigua i Farina

Este local, de ambiente cuidado, se encuentra junto a la tienda de trajes Alma Gemela, en el corazón de Sant Francesc. La propuesta de pizzas es amplia y, además de las clásicas imperecederas, podrás degustar algunas que presumen de combinaciones inéditas.

Los precios están en línea con los demás restaurantes de la isla y el personal es muy amable. Ideal para una cena romántica gracias al ambiente íntimo que se respira.

Ugly Pizza

Este local informal se encuentra en el centro de la movida de Es Pujols y está gestionado por Alex, un simpático chico de Brescia. En un ambiente joven y dinámico degustarás una pizza ligera rellena con ingredientes siempre frescos.

Hay dos pantallas que transmiten los partidos más importantes del fútbol italiano: ¡pizza y partido del equipo del corazón serán la pareja ganadora también durante tus vacaciones en Formentera! Ugly Pizza se encuentra en el cuadrilátero fiestero de Es Pujols: después de la cena tendrás la oportunidad de elegir entre los locales donde continuar tu noche.

Mola Mia

Es una pizzería gestionada por personal italiano y se encuentra a tiro de piedra del mercadillo hippy más famoso de Formentera, el de La Mola, precisamente. Frecuentada principalmente los miércoles y domingos, aquí se puede comer una buena pizza fina en un ambiente informal.
Negocio familiar. Los gerentes de Brescia también son siempre serviciales y sonrientes. Precios razonables.

Hagamos ahora un resumen de las pizzerías de Formentera, dividiéndolas por localidad:

Es Pujols: Chezz Gerdi, S’Olivera, Pizza Pazza, Ugly Pizza.
Sant Ferran: Quartieri Spagnoli, Macondo, Sa Panxa.
Sant Francesc: Margarita, Aigua i Farina.
La Savina: Panperfocaccia, Café del Lago.
La Mola: Mola Mia.

 

Galería Pizzerías Formentera